أزمة فيروس كورونا حدت من هدر الطعام

يعد تحقيق الأمن الغذائي أولوية قصوى وتحديًا لبلدان العالم. يمثل الحفاظ على كمية كافية من الغذاء مشكلة متصاعدة للعديد من البلدان ، لا سيما مع النمو السكاني السريع وتأثير تغير المناخ على الزراعة والجفاف والفيضانات. في التاسع والعشرين من سبتمبر من كل عام ، يحتفل العالم باليوم العالمي للتوعية بفقد الأغذية وهدرها ، بهدف تعزيز الإنتاج المسؤول ، والحد من هدر الطعام للأفراد والحد من فقد الغذاء أثناء عملية الإنتاج. اكدت الهيئة العامة للغذاء والتغذية في بيان لوكالة الانباء الكويتية (كونا) اليوم الاربعاء ان القانون مكلف بضمان سلامة الغذاء وفحص الاغذية المستوردة في الدولة.

وأشارت إلى أن الهيئة تدمر الأطعمة بمجرد أن تظهر نتائج المعمل أنها غير صالحة للاستهلاك البشري سواء أكانت أغذية مستوردة أو تباع في الأسواق المحلية. وقالت PAFN إن إدارة الأغذية المستوردة بالهيئة دمرت 983 طنا من المواد الغذائية منتهية الصلاحية في عام 2021 ، بينما دمرت فرق التفتيش 9525 طنا من المواد الغذائية في الأسواق المحلية. أدت أزمة فيروس كورونا إلى خفض أعداد الأطعمة المدمرة ، حيث حدت العديد من الدول من صادراتها وأغلقت المطاعم أثناء الإغلاق.

وأضافت أنه في عام 2020 ، بلغ تدمير المواد الغذائية 967 طنا ، أي أقل بنسبة 84 في المائة مقارنة بعام 2019 الذي بلغ 6050 طنا. وأكدت الهيئة على أهمية وضع سياسة عامة للغذاء والتغذية في الكويت لنشر الوعي بالعادات الغذائية الصحية وحماية البيئة والحد من الأمراض المرتبطة بالغذاء. وأشار إلى أن إطلاق برامج الاستدامة الغذائية أمر أساسي للقضاء على الجوع وسوء التغذية في العالم. وأضافت الهيئة أنها تتعاون مع الجمعيات الخيرية المحلية لتنفيذ مشروع "نعمتي" لمساعدة الأسر المحتاجة للمواد الغذائية الأساسية. علاوة على ذلك ، يمكن لتجار التجزئة أن يلعبوا دورًا في الحد من فقد الطعام من خلال الحد من هدر الطعام وإعادة استخدامه ، بينما يجب على المستهلكين تعلم الطرق المثالية لشراء الأطعمة واستهلاكها.

من جانبها قالت عضوة فريق "صنع الخير" التطوعي حصة المناعي إن مشروع "نعمتي" يعمل أيضا على تعليم الناس طرق الحد من فقد الغذاء وأنسب الطرق لإعادة استخدام مخلفات الطعام. في غضون ذلك ، شدد ممثل الأمين العام للأمم المتحدة والمنسق المقيم في الكويت الدكتور طارق الشيخ على أهمية المبادرات الكويتية لرفع الوعي بإدارة المخلفات الغذائية. وفي تصريح صحفي ، الأربعاء ، بمناسبة اليوم العالمي للتوعية بفاقد وهدر الغذاء ، قال الدكتور الشيخ إن مختلف القطاعات العامة والخاصة والمنظمات غير الحكومية في الكويت تسلط الضوء على تجاربها في هذا الصدد وتقترح الحلول المتعلقة بالغذاء. قمامة. واشار الى ان هذه الاجراءات كان لها اثر كبير جدا في حين تجلت جهود الكويت من خلال سلسلة من الحوارات الوطنية بالتعاون مع القطاعين العام والخاص ومجموعات الشباب الذين يستثمرون في تحسين امدادات السلسلة الغذائية بما يؤدي الى مشاركتهم. في قمة الأمم المتحدة للنظم الغذائية 2021.

 

 

لغة المصدر

تعليقات أضف تعليقا

اترك تعليقا

يُقدِّم