اختراق في الآثار المفيدة لحليب الإبل على مرض السكري

في إطار التزامها بدعم الابتكار والبحث العلمي ، قامت جامعة الإمارات العربية المتحدة بتمويل مشروع بحثي تعاوني يبحث في الخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل. حليب الإبل سلعة شائعة في الإمارات وفي أجزاء كثيرة من العالم. يشتهر بخصائصه العلاجية ضد الأمراض مثل السكري والسرطان. كما يلاحظ على نطاق واسع أن حليب الإبل يقلل من جرعة الأنسولين اللازمة للحث على التحكم في نسبة السكر في الدم ويحسن نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام. تم فحص الخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل من قبل العديد من الباحثين في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن الأساس الجزيئي لهذه الخصائص والعامل النشط الدقيق لا يزال بعيد المنال. وهكذا ، تم إجراء دراسة بعنوان "الأساس الجزيئي للخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل من خلال تحديد خصائص الببتيدات النشطة بيولوجيًا على DPP-IV ونشاط مستقبلات الأنسولين" من قبل مختبر الدكتور محمد أيوب من قسم الأحياء بكلية العلوم في جامعة الإمارات العربية المتحدة. مختبر الدكتور ساجد مقصود من قسم علوم الأغذية ، كلية الأغذية والزراعة في جامعة الإمارات العربية المتحدة بدعم من مركز زايد للعلوم الصحية ، جامعة الإمارات العربية المتحدة.

هدفت الدراسة إلى التعرف على العامل (العوامل) النشطة بيولوجيًا المضادة لمرض السكر من أجزاء بروتين حليب الإبل وفهم طريقة عملها على المستوى الجزيئي. نشر الدكتور أيوب والدكتور مقصود مؤخرًا دراسة كشفت أن الببتيدات النشطة بيولوجيًا المستخلصة من حليب الإبل لها تأثيرات إيجابية على مستقبلات الأنسولين البشري ونقل الجلوكوز في الخلايا. كشفت هذه الدراسة لأول مرة عن التنميط والتأثيرات الدوائية لبروتينات مصل اللبن الإبل وأجزاء الببتيد المشتقة منها على مستقبلات الأنسولين البشري ومساراتها المشاركة في توازن الجلوكوز. يلقي هذا مزيدًا من الضوء على الخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل من خلال توفير الأساس الجزيئي الذي يشكل أساسًا منطقيًا قويًا لاستخدام حليب الإبل في إدارة مرض السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، قدمت دراسة أخرى أدلة أخرى لصالح الخصائص المضادة للسكري لبروتينات حليب الإبل حيث ظهر تأثير مضاد لارتفاع السكر في الدم في الفئران المصابة بداء السكري. تعتبر هذه النتائج واعدة للغاية وقد تؤدي إلى طفرة في مكافحة مرض السكري باستخدام منتجات وظيفية تعتمد على حليب الإبل. قد تؤدي الأبحاث المماثلة إلى ظهور جيل جديد من المركبات المضادة لمرض السكر التي يمكن استخدامها في صياغة منتجات وظيفية تعتمد على حليب الإبل ؛ وبالتالي ، فإن دراسة الخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل قد تساعد في الحد من مضاعفات مرض السكري وتساهم في مكافحة هذا المرض المزمن في دولة الإمارات العربية المتحدة والعالم. إلى جانب ذلك ، تلعب هذه الاكتشافات دورًا حيويًا في النمو الاقتصادي لدولة الإمارات العربية المتحدة ، لا سيما في مجال اكتشاف الأدوية المتعلقة بعلاجات مرض السكري من حليب الإبل ، حيث تعتبر الجمال مورداً اقتصادياً رئيسياً في دولة الإمارات العربية المتحدة. تجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسة تمثل أحد التقارير القليلة التي تقدم المزيد من النتائج العلمية حول التحلل المائي لبروتين مصل اللبن مع نشاط محتمل مضاد لمرض السكر. تم نشره في مجلة أبحاث الألبان الرائدة التي تمت مراجعتها من قبل الأقران في العالم ؛ مجلة علم اليوميات (المجلد 104 ، العدد 1) ، المنشور الرسمي لجمعية علوم الألبان الأمريكية. لدى JDS عامل تأثير يبلغ 3.333 ، مما يضعها في المرتبة الخامسة من أصل 63 مجلة في فئة الزراعة ومنتجات الألبان وعلوم الحيوان.

 

لغة المصدر

تعليقات أضف تعليقا

اترك تعليقا

يُقدِّم