ملح الطعام الهندي يحتوي على السيانيد القاتل - نتائج المختبر الأمريكي

في صدمة ، كشف أحد المعامل في الولايات المتحدة أن العلامات التجارية الممتازة من الملح المعالج باليود التي تباع في الهند تحتوي على مستويات تنذر بالخطر من المكونات المسببة للسرطان والمضرة مثل فيروسيانيد البوتاسيوم.

وفقا لشيف شانكار غوبتا ، رئيس Godhum الحبوب & أمبير ؛ كشفت منتجات Farms Products ، التي أجرتها مختبرات American West Analytical Laboratories ، أن مستويات الفيروسيانيد البوتاسيوم مرتفعة بشكل مثير للقلق في ملح Sambhar Refined عند 4.71 مجم / كجم ، عند 1.85 مجم / كجم في Tata Salt و 1.90 Mg / Kg في Tata Salt Lite.

وقال غوبتا ، الذي بدأ مهمة "لتخليص الملح من المواد الضارة ، وفضح الممارسات الفاسدة" لا يوجد مكان في العالم يُسمح باستخدام بوتاسيوم فيريوسيانيد - وهو سم قاتل - في صناعة الملح الصالح للأكل أو لهذه المسألة في أي مواد غذائية أخرى. من صناعة الملح وتساعد على توفير المتغيرات الطبيعية الصحية والآمنة من الملح للجماهير ".

"تقوم الشركات الرائدة في صناعة تصنيع الملح الصالح للأكل بإعادة تغليف النفايات الصناعية المحملة بمواد كيميائية خطرة مثل اليود والسيانيد وتسويقها كملح صالح للأكل معبئاً ، مما يجعل الناس عرضة لأمراض مثل السرطان وفرط نشاط الغدة الدرقية وارتفاع ضغط الدم والعجز والسمنة وفشل الكلى وما إلى ذلك. "قال لوسائل الإعلام هنا.

واتهم الشركات بتكييف "العمليات الخطيرة وغير المكشوفة مثل التبييض ، مضيفًا عددًا كبيرًا من المواد الكيميائية الخطرة مثل اليود والسيانيد" لتنقية "الملح".

زعم غوبتا أن مركبات السيانيد السامة تستخدم بحرية من قبل كبار مصنعي الملح في الهند ، بينما يضاف اليود ، الموجود بالفعل في الملح الطبيعي ، مصطنعًا ، مما يجعل الملح سمًا تقريبًا.

وقال إن صناعة الملح الطبيعية في البلاد - المنتشرة في كوتش في ولاية غوجارات ومادهيا براديش وراجستان - قد دمرت بشكل منهجي من قبل الحكومات المتعاقبة التي أشادت بـ "الملح المعالج باليود" كبديل صحي.

"الإعلان عن الملح من أحواض الملح هذه ، وهو مناسب بشكل طبيعي للاستهلاك البشري ، حيث يعد غير صالح للأكل أحد أكبر عمليات الاحتيال في الهند ما بعد الاستقلال. هذه واحدة من أسوأ حالات جشع الشركات والفساد مع معيشة العمال في السكان الأصليين صناعة الملح على المحك ، "ادعى غوبتا.

هناك رابطة قوية بين الحكومة واللوبيات الصناعية وهي خداع عمال صناعة الملح المحلية الأصلية ، حيث توجد في شكل طبيعي ، لكنها تباع بأسعار باهظة ، مما يترك المستهلكين ليس لديهم خيار سوى شراء المتغيرات الرخيصة ، والمواد الكيميائية ، أضاف.

واتهم الإدارات الحكومية المكلفة بمهمة ضمان معايير الجودة في إنتاج الملح ذو العلامات التجارية بأنها "خاملة".

"تُظهر تطبيقات RTI أن أيا من كبار مصنعي الملح تقدموا بطلبات للاختبار أو الترخيص مع FSSAI ، والذي - من جانبه - لم يكن واضحًا بشأن كيفية إنتاج الملح المكرر. وعلاوة على ذلك ، فإن مختبرات اختبار الأغذية في البلاد غير مجهزة لقياس كمية السيانيد بالملح ".

تعليقات أضف تعليقا

اترك تعليقا

يُقدِّم