التفتيش على سوق المباركية للحوم في الكويت يثير مخاوف تتعلق بالنظافة

كشف عبدالله الصديقي، مشرف تفتيش محافظة العاصمة في الهيئة العامة للغذاء والتغذية، عن اكتشاف عدة مخالفات خلال جولة تفقدية أخيرة لسوق المباركية للحوم. تشمل هذه الانتهاكات العمال الذين يعملون دون الترخيص المناسب من PAFN وعدم الالتزام بمعايير النظافة العامة. وقد شهد موظفو الصحيفة شخصيا الجولة التفقدية؛ وأوضح الصديقي أن ذلك يهدف إلى التأكد من أن اللحوم والأعضاء مثل القلب والكبد صالحة للاستهلاك البشري. وقال إن السوق يضم أكثر من 40 محلا لبيع اللحوم.

كما أكد على ضرورة قيام المستهلكين بالتحقق من جودة اللحوم من خلال فحص الختم المعتمد من PAFN والتأكد من ذبحها في الدولة وملاحظة تاريخ انتهاء الصلاحية. وأوضح أن اللحوم تنتهي صلاحيتها بعد 10 أيام من تاريخ الذبح؛ ومن هنا تأتي أهمية التحقق من هذه المعلومات قبل الشراء. وأكد أن المفتشين يقومون بفحص اللحوم بدقة للتأكد من نضارتها وإشاراتها البصرية مثل اللون، ويرفضون أي قطعة بها علامات تلف. وأضاف أن العناصر المشكوك فيها تخضع للفحص المعملي للتأكد من صحتها. وجدد التزام المفتشين باحترام معايير النظافة والشهادات، مسلطًا الضوء على إصدار مخالفات للعمال الذين لا يحملون شهادات صحية وعدم الالتزام ببروتوكولات النظافة في بعض المحلات التجارية في السوق.